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调味品市场产品高端化成大势所趋调味品-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:54:08 阅读: 来源:电脑桌厂家

调味品市场产品高端化成大势所趋_调味品

Foodjx导读:调味品是人们一日三餐都离不开的产品,据不完全统计,目前调味品行业总产量已超过1500万吨,成为食品行业中新的经济增长点。尤其是近10年来,调味品行业以年均15%的增速快速增长。调味品行业洗牌现象明显,行业集中度和产业集中度都进一步提高,高附加值的高端调味品的产量正逐年增加。调味品市场产品高端化成大势所趋 7月4日中国调味品经销商发展论坛召开,发布了2012年中国调味品著名品牌企业100强统计信息。据悉,中国调味品行业集中度仍处于较低水平,万余家调味品生产企业中,年产量能达到1-5万吨的只有32家,5-10万吨的18家,10万吨以上的13家。去年以来,调味品前十强企业无论是单价还是销售收入都存在上升趋势。 另一项统计数据显示,10年来,调味品行业以酱油、醋、酱产品打天下的局面早已不复存在,取而代之的是以复合调味料等为代表的新兴品类的行业大发展,产业年增长速度在20%以上。另外,调味料酒、火锅调料、调味酱等产品品类不断涌现,逐步形成了覆盖17个子品类的产业链条。 中国调味品经销商会市场顾问申健表示,我国大型调味品企业发展态势均比较良好,目前行业洗牌明显,产业集中度在提高,调味品价格也在趋高,品牌高档化成为大型调味品企业发展的趋势之一。 记者了解到,目前我国调味品市场正从最初的只注重口味、各种配制产品充斥市场,逐步向绿色、营养、酿造的方向发展。与此同时,高端调味品产品的研发与开拓以及细分产品不断涌现引发的调味品小品种市场日渐活跃也成为行业的发展趋势。一些品牌企业开始在产品线中扩充高端调味品,提高产品附加值。这其中,酱油板块的低盐酱油、有机酱油,食醋板块的十年陈、五年陈、有机醋,料酒板块的十年陈酿、五年陈酿等,都是高端产品的典型代表。 业内人士指出,以往调味品行业一直是以低附加值的微利产品形象出现,企业利润率普遍较低,因此,近年来一些品牌企业开始在产品线上扩充高端品牌,一方面占领调味品的市场空间,提升企业的品牌形象,另一方面提高产品附加值、增加利润率。 据中国食品机械设备网记者了解,市场上欣和的六月鲜酱油、李锦记的天成一味酱油、富士的鲜咔酱油等都是行业高端产品代表。高端产品目前广受市场好评,据一位超市相关负责人透露,从市场销售情况来看,味达美、禾然有机等高端产品,虽然价格相对普通产品贵了不少,但仍然成为越来越多家庭的选择。

(来源:中国食品机械设备网)

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