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调味品成为河北省极具发展潜力的特色食品产业调味品-【新闻】

发布时间:2021-05-28 18:02:12 阅读: 来源:电脑桌厂家

调味品成为河北省极具发展潜力的特色食品产业_调味品

河北省调味品协会一季度行业信息发布会上了解,目前河北省酱油、食醋规模以上企业的总资产量达到9亿9千3百多万元,占全国总量的4.5%,在全国排到第五位。龙头企业的酱油、食醋、酱类的产量占全省总产量近80%。目前,全省大中型调味品加工企业销售收入70亿元,已占全国大中型调味品销售的7.5%,调味品产业已成为河北省极具发展潜力的特色优势食品产业之一。 随着人们生活质量的提高,追求生活品质,调味品使用量在人们生活中逐渐增加,从趋势上看,单一调味品需求下降,复合调味品需求及产销量上升,在全世界占据了调味品市场80%的份额,东方调味品与西餐调味品融合的速度进一步加快,辣椒、大蒜在调味品类的地位越来越突出。 当前河北省调味品市场呈现出 四个80% 格局特点。即,大中型企业的产品占城市市场的80%;地产品占本地市场的80%;外省高档产品占省内市场高档产品的80%;地方县以下小作坊的产品占农村市场的80%。 据了解,以辣椒为例,河北省鸡泽、望都、冀州三地辣椒的种植面积仅有11万亩,年产量也只有160万吨,销售收入10亿元左右,仅占全国的5.9%。统计显示,2009年全省规模以上酱油、食醋企业29.89%亏损面,高出全国食品工业行业平均水平15.58个百分点。主要问题是融资难,在调味品企业尤为突出,企业规模小、档次低、研发力量薄弱,缺乏产业与市场规划,产业集群与市场发展不均衡,龙头企业平均规模较小,产业大省无强势品牌,产品定位档次偏低,缺乏明星产品群,尤其缺乏系列化和高档化的产品。

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